”イタリア料理店”で４年間バイトした大学生が伝えたい豆知識！【ワイン編①】
★【お客さんと私の会話】
お客さん：お兄さん、”シャンパン”とかって置いてないかな？
私：はい、あります。こちらですね。（メニューのシャンパンに指をさす）
お客さん：んー（メニューを見ながら考え迷っている）
私：もし、よろしかったら、こちらの”スパークリングワイン”もおすすめですよ。（イタリアのスパークリングワインの”アスティ・スプマンテ”を指す。）
お客さん：あ、いーね！！！んじゃー、この”シャンパン”で！！！
私：は、はい。かしこまりました、このスパークリングですね（。。。）
→ 私がアルバイトをしていた頃に、お客さんとこんな会話をする機会が多々ありました。この会話のどこがおかしかったのか、わからない人は、是非読んでいってください。少しはためになります。
★「シャンパン・シャンパン」言ってる人へ。「シャンパン」の意味、本当にわかっていますか？？？
４年間勤めたイタリアン料理店のアルバイトを最近辞めた私ですが、ワインの知識やイタリアン料理 については学んできました。
その中で【ワイン】というのは、赤ワイン・白ワインがあり、種類・味に関しては、大学生や社会人１・２年目の若い人達にとって、非常に難しいですよね。
今回は、先ほどの会話で出てきた「シャンパン」についての知識を少し書きたいと思います。
パーティー・クリスマス・記念日に、大切な人とワインを飲んだりする機会は、誰でもあり、スマートに注文したいですよね。
そんな時に、是非知ってもらいたい知識として、
”シャンパン”はスパークリングワインの一種
だということです。
「え、どういうこと？？」「わけわかめ。」っていう人、なんとなくだけど「そんなん知ってるわw」と思った人、「そもそもワインに興味ないよ」っていう人、簡単に説明しますので、読んでみてください。
スパークリングワイン（英語: Sparkling wine）または発泡性ワインは、ワインの一種で日本では総称として「シャンパン」の語が使われています。
しかし、シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で造られたスパークリングを指し、ブドウ品種や製法などの厳しい規定をクリアしたもののみが"シャンパン"と呼ばれます。
シャンパーニュ地方以外で製造される、同様の製法を用いたワインをフランスでは「クレマン（仏: Crémant）」と呼びます。
つまり、ディナーでノリと雰囲気でとりあえず”シャンパン・シャンパン”言ってる人は恥ずかしい思いをしてるかもしれません。（ちなみに僕もバイトするまで知りませんでした。。）
★最後に、４カ国の主なスパークリングワインの呼名と種類を簡単にまとめてみました！
【フランス】
呼名：Vin Mousseux（ヴァンムスー）
・シャンパン：シャンパーニュ地方で生産されたスパークリングワイン。泡が細かいの特徴。シャンペンとも。
・クレマン（Cremant）：シャンパーニュ地方以外で、シャンパンと同様の製法で造られる一部のスパークリングワインのこと。
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【イタリア】
呼名：Spumante（スプマンテ）
・スプマンテ（Spmante）:日本では、イタリアのスパークリングワイン（瓶内ガスが3気圧以上）を”スプマンテ”と呼ぶのですが、イタリア国内では”スプマンテ”というと、各国のスパークリングワインのことを指す。
・フランチャコルタ（Franciacorta）：イタリアのスプマンテの中で最高級とされるスパークリングワイン。シャンパンと比べるとお値段がお手頃！
【スペイン】
呼名：Espumoso（エスプモーソ）
・カヴァ（Cava）：スペインの発泡性ワインのほとんどがカヴァとされ、シャンパンと同じく瓶内二次発酵という製造方法で造られるスパークリングワイン。でも、価格はとってもお手頃！
【ドイツ】
呼名：Schaumweign（シャウムヴァイン）
・ゼクト（Sekt）：シャンパンと同じ製法で造られた、アルコール度数と炭酸ガス気圧が一定値以上のドイツのスパークリングワイン。
以上がまとめですね。ワインってよくわからないですね。まとめながらもカタカナ多すぎて頭の中、ごちゃごちゃですw
ちなみに日本では、日本酒のスパークリングが飲みやすいって大学生に人気が出てますよね。
とりあえず、大学生は「シャンパン・シャンパン」言い過ぎに注意しましょう。
